מתכננים על ארוחה לשניים, נגיד קצת רומנטיקה ופינוקים? להלן פלטת אנטיפסטי צבעונית ועשירה לזוג. מנה פשוטה להכנה שרצוי לעשות על הגריל אבל אפשר לעשות גם בתנור ויוצא טוב לא פחות
מצרכים :
חצי כרובית חלוטה מפורקת לפרחים
2 זוקיני פרוס בעובי חצי סנטימטר
בצל לבן פרוס
100 גרם שעועית בובס (ניתן להשיג בסופר) מבושלת
2 יח׳ ארטישוק אלה רומנה
1 פלפל אדום שרוף על האש ומקולף
שום קונפי בשמן זית
כדור מוצרלה טרייה
50 גרם גבינת פקורינו
4 פרוסות לחם פרוס (קסטן)
אופן ההכנה:
- קולים את כל הירקות על הגריל עד שמקבלים צבע שחום
- מסדרים בצלחת ובוזקים על הירקות שמן זית לימון מלח ופלפל
- את השעועית מקפיצים קלות בשמן זית עם בצל קצוץ פטרוזיליה וצילי גרוס ומניחים גם בצלחת
- מסדרים את הגבינות על הצלחת ליד הירקות
- קולים את הלחם על הגריל ומגישים ליד
