"במה שתלוי בי אני עושה את המקסימום, אבל על ההנחיות של הממשלה אין לי שליטה ועם זה צריך להמשיך לשרת את קהל הלקוחות ולנצח", כך אומר אבירן סליס, בן ה-32, אחד מבעלי סניף רולדין החדש במתחם G בסמוך לסינימה סיטי שאותו הוא פתח השבוע. "לפני עשר שנים פתחתי את סניף רולדין", מספר סליס, "יחד עם […]
"דווקא בזמנים של קושי, אנשים מחפשים משהו מתוק, שיגרום להם לקצת שמחה, בשביל זה אנחנו כאן פותחים את המקום החדש, בזמן הקורונה", כך אומר קובי מונדני שבימים אלה מתכנן יחד עם שני אחיו את הפתיחה של "הפלודה" – חנות קינוחים אותנטית שקינוח הדגל שלה הוא הפלודה הידוע, הברד הפרסי עם אטריות ומי הוורדים, שהיה נמכר […]
חשבתם שראיתם הכול בקינוחים? מסעדת הבר פאוו ואוו משיקה ביום ראשון הקרוב, לערב חד פעמי קינוחים מושחתים בהשראת אמסטרדם. הקינוח הראשון נראה כמו מאפרה מלאה ומלוכלכת עם אפר וסיגריות. הקינוח השני נראה מושחת ומתוק במיוחד כשעליו מפוזרים עלי גראס קצוצים. אבל אפשר להירגע, לא מדובר במאפרה עם סיגריות וגם לא בגראס אמיתי. "גם לפני הקורונה […]
גלידריית la vita שבקניון הבאר בראשון לציון, מציעה גלידה מיוחדת גם לכלבים. "מדובר בגלידה על בסיס יוגורט או מים והיא מאפשרת לפנק גם את בעלי החיים", מסבירה אלכסנדרה קורבקוב בעלת הגלידרייה, "אנשים שיוצאים עם כלביהם בקיץ, יכולים לפנק את עצמם בגלידה טובה ולתת מנה קרה ובריאה לבעל החיים שהם אוהבים. אין אושר גדול מזה". אלכסנדרה […]
המצרכים: כוס וחצי קמח כף וחצי סוכר 50 גרם חמאה מומסת ביצה אחת כוס חלב 1% 200 גרם גבינה צהובה מגוררת – 5% שומן כפית אבקת אפייה חצי כפית מלח אופן הכנה: מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים (קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח) ומוסיפים את הגבינה המגוררת. בקערה נוספת מערבבים לתערובת אחידה את המרכיבים הנוספים […]
הערב (רביעי) ייפתחו בתי הקפה והברים לפי הוראות הממשלה ומשרד הבריאות לאחר חודשיים שהיו סגורים בעקבות נגיף הקורונה. שי ביטר, איש חיי הלילה ובעל מספר ברים בעיר, ניצל את ההדממה לחישוב מסלול חדש, והערב הוא משיק ברוטשילד 104, את המקום החדש: "רק ככה", עם שותף חדש: השף רותם בן מויאל. "הקורונה נתנה לנו לחשב מסלול […]
אחרי חודשיים של הדממה חזר לפעילות בית הקפה המיתולוגי גזוז, שפועל כבר 32 על ידי משפחת רוזנברג, בלב מדרחוב ראשון לציון מול שדרת הדקלים. צבי בן ה-68 ואסתר בת ה-65, פתחו את בית הקפה גזוז, כאשר צבי עבד בתעשייה אווירית ואסתר עבדה בבנק דיסקונט. אין כמעט ראשל"צי שלא מכיר את בית הקפה שמוכר ארוחת […]
בסוף השבוע האחרון נערך שימוע לאטליז "מקור הבשר" לאחר בשירות הווטרינרי ראשון לציון, מצאו במקום ליקויים רבים, בהם 200 ק"ג של בשר, עופות ובעלי כנף ללא תוקף שהוחזקו בתנאים תברואתיים ירודים ונמצאו לא ראויים למאכל אדם. בנוסף, נמצא בעל העסק שפועל ללא רישיון ובמקום נמצאו מוצרי בשר ללא תווית. בעקבות הממצאים העירייה הוציאה לבעל האטליז […]
כמו רבים, בעיקר בתחום המסעדנות, מצאו את עצמם פרנקו ושרון אמירטי ללא מקורות הכנסה, בעקבות משבר הקורונה. עכשיו, יחד עם שני ילדיהם, הם מנצחים את המשבר מהמטבח שבביתם בראשון לציון. לאחר שפרנקו הוצא לחל"ת מהמסעדה שבה עבד, המשפחה יצרה מסעדה איטלקית למשלוחים בלבד שזוכה למחמאות רבות ועוזר להם לעבור את הימים המורכבים. לפני שנה וחצי […]
אנדרי חבש, הבעלים והמייסד של רשת גלידת אנדרי הלך לעולמו לאחר שבשבועיים האחרונים התדרדר מצבו הרפואי. אנדרי הקים את סניף הגלידה הראשון לפני 38 שנה ביפו. גלידרייה קטנה שהציעה מבחר של טעמים, שנתיים לאחר מכן כבר נפתח הסניף השני, במערב ראשון לציון. גם הסניף בראשון לציון, הפועל ברחוב סחרוף בעיר, אינו גדול במיוחד, אך מציע […]
כבר יותר מחודש מתמודדת ישראל עם וירוס הקורונה שגרם למשבר כלכלי ההולך ומחריף. בין הנפגעים הראשונים מסגירת עסקים הם בעלי המסעדות והברים. כאשר נכון לימים אלה הם צפויים לחזור לפעילות רק אחרי הקיץ – העונה החמה והרווחית מבחינתם. בעקבות המשבר העמוק ברור כמעט לכל מי עוסק בתחום שלרבים לא תהיה ברירה אלא למצוא דרכים יצירתיות […]
"מחר יתבצע חיטוי של משרד הביאות בכל הפיצרייה, שגם ככה סגורה לקהל בשל חג הפסח. נהגנו לפי כל ההוראות של משרד הבריאות, ונמשיך לשרת את הלקוחות עם הטעם הפיצה הירושלמית שלנו", כך מוסרים הבעלים של הפיצרייה שהופיעה אתמול (ראשון) במסלול הקורונה במסגרת החקירה האפידמיולוגית של משרד הבריאות. על פי הפרסום חולה קורונה שהה בפיצרייה בזמנים […]
"הברנרד זה דרך חיים. נשארנו פתוחים למשלוחים, על מנת לתת לאנשים תקווה, כי אנשים עוברים במצב הזה חורבן כלכלי. העסק התרסק ממאה לאפס, אז אנחנו עושים משלוחים רק כדי להמשיך את הרוח של המקום ומבינים שגם אם יהיה שיפור במצב, המסעדות יהיו בין העסקים האחרונים שייפתחו", כך אומר בכאב עופר עין שי, הבעלים של הבר […]
מסעדת הגראז' בראשון לציון התגייסה כדי להביע תמיכה והערכה לצוותים הרפואיים בבית החולים שמיר-אסף הרופא, שעובדים מסביב לשעון ונאבקים על חייהם ובריאותם של החולי הקורונה המאושפזים בבית החולים. בראשית השבוע שלחה המסעדה 66 מנות של המבורגר ותוספות כאות הערכה ותודה על עבודתם המסורה של צוות בית החולים. "חשבנו לתת רגע של הנאה וכיף בתוך העומס […]
מסעדת הגראז' פתחה סניף ראשון בראשון לציון לפנישבע שנים, בתחנת הדלק בכניסה לעיר. חובבי המבורגרים נוהרים מאז למסעדה ונהנים ממנות שקרויות על שם "באגסי", "אל קאפונה", "אסקובר" ו"סופרנו". לפני ארבע שנים נוסף סניף שני בתל אביב ומדי יום ראשון מוגש במסעדות הרשת תפריט מתחלף, שלמעשה מציע את התפריט המוגש בראשון לציון בסניף התל אביבי ולהפך. […]
מסעדת הדגים פישופ, המוכרת בתל אביב, הגיעה לראשון לציון בגרסה הכשרה. הסניף נפתח בשבוע שעבר בקניון עזריאלי ראשונים בעיר, ותציע תפריט שמבוסס על דגים טריים, חומרי גלם עונתיים וטכניקות בישול מתקדמות בהובלתו של השף נועם כהן. מסעדת פישופ החלה את דרכה במתחם שרונה תל אביב, בעקבות שיתוף פעולה בין הראל בלו, מבעלי קבוצת בלו הכוללת […]
צו סגירה הוצא לאולם אירועים בראשון לציון, בעקבות שורה ליקויים תברואתיים קשים שנמצאו במקום. מלבד הליקויים החמורים, האולם פעל במשך שנים ללא רישיון עסק ואישורים מכיבוי אש ומשטרה. בביקורות פתע שנערכו במקום, שפועל כאולם אירועים המכיל כ-200 איש, על ידי המחלקה הווטרינרית בעיריית ראשון לציון ומשרד הבריאות, נמצאו ליקויים תברואתיים חמורים, ביניהם מוצרי מזון ובשר […]
