אוכל

כשאנשי חיי הלילה החליטו להסתער על סצנת האוכל

לפני כחודשיים נפתח בלב רחוב רוטשילד הסואן ה"קאבנה" בית לבשר ובתרגום חופשי "בקתת חוף", במקום, שגם מעוצב בצורה של בקתת חוף הוקם על ידי הבעלים, אמיר גולי, איש לילה ותיק בעיר ועומר שמר, איש לילה ותיק לא פחות. שניהם חברים מילדות שהחליטו ללכת על כל הקופה ופתחו סניף ראשון לרשת ביבנה הצעירה לפני כשנה וחצי, […]

קוקטייל סילבסטר ב-BBB

תפריט סילבסטר 2018: המנות שתבקשו מהן עוד ולקינוח קרחנה

לסטייליסטים, עם הרבה גלאם בלנה, גולדה מאיר 6 חולון. טל': 03-652-8528   מסעדת בלנה האיטלקית בחולון חוגגת את ערב השנה האזרחית החדשה בארוחת סילבסטר בניצוחו של השף ברק אלופר. ביום ראשון, 31 בדצמבר 2017, תציע המסעדה תפריט א-לה-קרט שנבנה במיוחד לערב זה לצד קוקטיילים מיוחדים. בין המנות המוצעות לראשונות וסלטים: ארנצ'יני פטריות – כדורי ריזוטו […]

כיצד הוחלט להקים לתחיה את פלאפל מדאר המיתולוגי?

קבוצת הפייסבוק זכרונות ילדות ראשון לציון ממשיכה לעורר לחיים את נוסטלגיות העבר. הפעם זה היה בירן שרגאי בן ה-19 שבסך הכול רצה לפרגן לסבו אריה מדאר, שהחזיק עם אשתו מזל מדאר ז"ל עד לפני 12 שנים ובמשך שלושה עשורים את דוכן הפלאפל ברחוב רוטשילד פינת מוהליבר בעיר. בינתיים, היוזמה ספונטנית של הנכד הולידה כ-6,500 לייקים […]

ההמבורגר עם הבננות המקורמלות לא עוצר רק בתחנת הדלק

יוסי גז, בן 31, החל את דרכו המקצועית בגיל 19, כעובד זוטר באולם גן הורדים בראשון לציון. מאז הוא הספיק ללמוד לא מעט על התחום וכיום הוא אחד מהבעלים של אולם האירועים "גן הוורדים", שנמצא בסמוך להגארז' שבעעלותו, מזללת המבורגרים שפתח לפני כארבע שנים בתחנת הדלק בכניסה לעיר. סוג של הגשמת חלום. "אני אוהב פיצות […]

צילום: שגיא פלדמן

אגדת הפלאפל: שושנה המיתולוגית בגלגול חדש ומרגש

30 שנה התגעגעו תושבי שכונת רמת אליהו לטעם האותנטי של "פלאפל שושנה", מאז ששושנה מזרחי ז"ל נפטרה בשנת 1987, בגיל 50, בעקבות בעיה רפואית שקשורה לעובדה כי נולדה עם ריאה אחת, והסיפורים על אותם ימים ממשיכים להיערם. אין אחד בשכונה שלא הכיר את שושנה, שהכינה במו ידיה את עיסת הפלאפל שהפכה לכדורים לוהטים שגרמו לתושבים להשתרך […]

השף טל כהן: "מופיע בטלוויזיה אבל מעדיף להיות במטבח"

לפני חצי שנה הגיע ל"סילו", אולי המסעדה הכי נחשבת בחולון, השף טל כהן, בן 40 מראשון לציון, אחרי כברת דרך שעשה במסעדות ישראליות יוקרתיות. כהן, שנכנס לנעליו של השף רובי פורטונוי שהיה ב"סילו" מתחילת הדרך, השיק השבוע את מנות החורף החדשות ועל הדרך כשהוא פותח שולחן, פתח את ליבו, ויש לו הרבה על הלב. "תפריט […]

סוד החומוס: שלוש שנות המתנה והפסד של כרבע מיליון שקל

הרומן של אמיר ימטוביץ' בן ה-35 עם חומוס החל רשמית בהגשמת חלום כשפתח עם חבר ילדות, תם שהם, את  "חומוס בוטיק – שייקלה" במתחם של תחנת דלק ב-2008. חלום חלום, אבל החומוסיה הסתברה ככשלון חרוץ ורק רווחיו מהפאב "מיטש" בו היה שותף החזיקו את החומוסייה פתוחה. "הגענו למצב של להיות או לחדול ומה שהחזיק אותנו […]

השף שגב משה מגיע לראשון לציון: האם יצליח להפתיע אתכם?

כמו אליטות המטבח אייל שני, רושפלד, חיים כהן ועוד כמה וכמה, גם השף שגב משה החליט לרדת אל העם ופותח בימים אלה רשת המבורגריות בשם "שגב קראנצ' בורגר", כשהראשונה נפתחה במתחם סינמה סיטי בראשון לציון. בשנה הקרובה צפויים להיפתח עוד שלושה סניפים בארץ ועל פי התכנון עוד שלושה בחו"ל: בטאיוון, יפן ותאילנד. מנת הדגל של […]

שנצא לצהריים? מצעד העסקיות השוות בראשון לציון

ראשון לציון כבר הוכתרה לאחת הערים המובילות בישראל בתחום הקולינאריה, עם עשרות מסעדות משלל סוגים, מינים וטעמים. המבחר הגדול ניכר גם בעסקיות שמציעות המסעדות השונות ברחבי העיר. מה, כמה, מתי והאם כדאי? יצאנו לבדוק. מיטבול מה בתפריט: מבחר מנות וביניהן ההמבורגר האגדי, שניצל עגל ענק קריספי ודק, סטייק אנטריקוט עסיסי ומיושן, מנת וצ'יקן טבאקה עסיסי […]

הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר