אוכל

130 מ"ר של גלידה וברזי שוקולד: "גולדה" תשיק סניף נוסף בראשון לציון

עם ההצלחה בא התיאבון: גולדה – המוסד המוכר והוותיק לממכר גלידה בראשון לציון מתרחב ומקים סניף נוסף מול קניון הזהב. הבניף החדש יצטרף לזה שפועל על חוף הים. "הסניף החדש של גולדה, שיפתח בחודש מאי ברחוב סחרוב, יהיה כפול בגודלו מהסניף שבחוף הים, וישתרע על 130 מ"ר", אומר עומרי זמר-טוב, הג'לטייר והבעלים של גולדה בראשון לציון. […]

לבשל ולאפות כמו השפים הגדולים אצלכם בבית: בניית טאבון לפני תכנון ב"מקור החום"

לפני 10 שנים הגיע עדי חזן, הבעלים של חברת "מקור החום", לקוח עם הצעה יוצאת דופן במקצת: "הגיע אלי לקוח מאזור רמלה וביקש ממני לבנות לו טאבון", הוא מספר, "את הרקע הכללי היה לי, ואחרי ארבעה ימים בניתי טאבון קטן". בעקבות ההתלהבות של הלקוח מהטאבון שהוצג לו, הבין חזן שאולי עלה על משהו. הוא החל […]

אריק ווקיל. צילום: מושיקו לוי

אחרי שבישל לפוטין ולאובמה, אריק ווקיל מביא את בשורת הגורמה הכשר לעיר

לפני כמה חודשים נחתה בעיר אישיות קולינרית מסקרנת. השף אריק ווקיל, בן 39, רווק שלדבריו "מתפלל לשידוך", וכבר האכיל את ולדימיר פוטין, ברק אובמה, אנג'לה מרקל. לראשון לציון הגיע ווקיל אחרי שהוביל את המסעדות ננה בר, כחול וקמאו, עם מסעדת קמפניה  שאליה חבר ותוך זמן קצר הצעיד אותה לקונספט חדש של מסעדת שף בשרים כשרה. […]

בין המטבח לבין בית החולים: השף שמוצא נחמה כליצן רפואי

השף לירן איפלה מראשון לציון הקדיש את רוב חייו לעולם הקולינרי. הוא בן 33, נשוי ואב לשלושה, שעסק בתחום כבר כנער, ובהמשך נסע לרכוש השכלה מעבר לים. "הניסיון הראשון שלי במטבח היה במסעדה של אבי כבר בגיל 16", הוא מספר, "שם גיליתי את אהבתי לעולם הקולינרי. לאחר לימודים בתדמור ובהילטון נסעתי להמשיך את הלימודים ב-C.I.A, […]

סניף ארקפה בראשון לציון. צילום: יח"צ

ראשון לציון: בין הערים המובילות שוויתרו על הכשרות של הרבנות

סניף "ארקפה" בקניון ראשונים שבראשון לציון, מצטרף לבתי הקפה ולמסעדות בראשון לציון שהחליטו לוותר על תעודת הכשרות של הרבנות המקומית, לטובת כשרות מטעם ארגון צהר. עד כה בראשון לציון מתהווה מהפכה של ממש, כאשר 10 מסעדות ובתי קפה ויתרו על תעודת הרבנות המקומית. בכך, נמצאת ראשון לציון בין שלוש הערים המובילות שהחליטו לעבור לכשרות האלטרנטיבית, לצד […]

צילום באדיבות ארגון צהר

המסעדה התשיעית מוותרת על כשרות הרבנות המקומית

בתוך מספר חודשים בלבד, הוכפל מספר העסקים בראשון לציון, הנושאים את הכשרות של ארגון צהר, כאשר השבוע הצטרף העסק התשיעי. מדובר בבית הקפה-מסעדה "בלה ויקטוריה", שהצטרף השבוע אל מיזם הכשרות של ארגון רבני צהר, שמהווה חלופה לתעודת הכשרות המסורתית שמעניקה הרבנות הראשית לישראל. לפני כחצי שנה הצטרפו ארבעה עסקים בראשון לציון, אל מיזם הכשרות של ארגון […]

השף אביב משה מגיש: סדנת בישול בראשון לציון בשפת הסמנים

השף אביב משה העביר בצורה יוצאת דופן, בליווי מתרגם לשפת הסימנים, סדנת בישול ל-35 נשים כבדות שמיעה במועדון החירשים בראשון לציון. במועדון המופעל על ידי המינהל לשילוב חברתי, ביקשו לארח שף מוכר לסדנת בישול, במסגרת ערב נשים שבועי אותו מרכזת רותי שלום. הכול התחיל כאשר במועדון ביקשו להזמין אליהם שף מוכר לסדנת בישול. הפנייה נעשתה לכמה שפים […]

הבעלים של ה"צדף" הוותיקה בראשון לציון: "קשה לשרוד פה"

משפחת אביטל היא סוג של מיתולוגיה מקומית בראשון לציון. האב דוד, יחד עם אשתו, שתי בנותיהם ושתי אחייניותיהם מחזיקים ומנהלים את מסעדת "צדף". מסעדה וותיקה בת 16 שנה, הישג מרשים לנוכח ריבוי המסעדות שבקושי שורדות שנה. אביטל האב עלה לישראל ממרוקו בשנת 61'. בגיל 22 הוא עלה לבד לישראל מטעמי ציונות, והתיישב בבת ים. ארבע […]

מנת בוצ'ר זוגית במיטבולס, נתגעגע (צילום: יח"צ)

סופה של תקופה: מסעדת מיטבול סגרה את שעריה

ביום שני האחרון נפל דבר בסצינה הקולינרית בראשון לציון, מסעדת מיטבול, מוסד קולינרי ותיק שפעל 14 שנים בעיר, סגר את שעריו.  עבור חובבי ההמבורגרים והבשר, מסעדת מיטבול הייתה המקדש המקומי. המנות  הגדולות והמשוגעות, הטעמים ואיכות הבשר היו שם דבר. המסעדה נפתחה בשנת 2004 כמסעדה קטנה עם 20 מושבים בפנים ותור ענק שהשתרך מחוץ למקום, מהר […]

חושבים על מנות חדשות, בודקים אותן ויוצאצים לדרך. המבורגרים של מוזס (צילום: חיים יוסף)

השף של מוזס: "ההשראה מגיעה אלי מתוכניות בישול אמיתיות, לא ריאליטי"

לשף שי כספי (45) השף הראשי של רשת מוזס, יש הרבה מה לומר, הוא התחיל את התפקיד שלו ברשת לפני כשנה וזה לדבריו, ההישג הכי משמעותי שלו בקריירה. הוא מתגורר בראשון לציון ועובד בסניף של הרשת בסינמה סיטי בעיר, נשוי ואב לשני ילדים ולדבריו בבית הוא לרוב זה שמבשל במטבח. איך באמת מנהלים מטבח ברשת […]

עמית מלצר. פריק של בירה (צילום: יח"צ)

אספן הבירה מגיש: הבירה הראשל"צית הראשונה

את אוקטוברפסט הקרוב יחגוג איש חיי הלילה עמית מלצר עם בירה חדשה שהוא משיק, אותה הוא רקח בעצמו. על התוית – איור של אבא שלו שלדבריו הוא מקור ההשראה שלו: "אבא שלי לימד אותי את כל מה שאני יודע ומבחינתי אין ראוי ממנו לבירה הזו", הוא אומר. לעמית מלצר מראשון לציון יש לא פחות מ-9,800 […]

shutterstock

פיצריות מומלצות בראשון לציון: הכירו את הפיצות שאסור לכם לפספס

מחפשים אחר פיצריות מומלצות בראשון לציון? המגוון מטורף וכך גם הטעמים. אז איך אתם אוהבים את הפיצה שלכם – עם בצק דק או דומיננטי, עם מוצרלה או עם גבינה צהובה, עם רוטב שום או עם אמירה חברתית?

הארוחה המפסקת לקראת צום כיפור: ממה עליכם להימנע?

כיצד למלא מאגרים במשך כל היום ולא רק בארוחה המפסקת לקראת צום יום כיפור? סוזן באוורמן תזונאית קלינית ומנהלת הדרכה גלובלית בתחום התזונה בחברת הרבלייף, מציעה: "מומלץ לאכול ארוחות קטנות המכילות פחמימה מפוזרות לאורך היום (לחם, אורז, תפוח אדמה, שיבולת שועל וכדומה). על מנת לצלוח את הצום בקלות יחסית המטרה היא למלא מאגרי פחמימות כמה שניתן […]

🔔

עדכונים חמים מ"השקמה ראשון לציון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר