דווקא בעיצומו של משבר הקורונה החליטו ענת חזן ודניאל דיקסטרו, בני זוג בתחילת דרכם, לפתוח בית קפה פינתי. אתגר לגמרי לא פשוט בימי הקורונה, כאשר לא ברור מתי ישובו בתי הקפה לפעילות מלאה. בינתיים השניים שיסתפקו, כמו רבים, בטייק אווי, אינם מתחרטים על הצעד הנועז.
ענת, בת 28 ודניאל, בן 31, נישאו רק לפני מספר חודשים. יחד עם הנישואים החליטו לעזוב את תל אביב, שבה התגוררו במשך שנים ולעבור לראשון לציון. עד לפני התפרצות הקורונה ענת עבדה כמפיקה וניהלה בתי קפה בתל אביב. היא חתמה על חוזה עבודה חדש במשרד הפקות, אבל הקורונה שינתה לה את התוכניות. דניאל שעובד מספר שנים בעסק המשפחתי של אביו האיטלקי מאוריציו, בעל המותג "קפה מאוריציו".
רוצים להישאר מעודכנים אחר כל הידיעות החמות בראשון לציון?
הורידו את אפליקציית "השקמה ראשון לציון" באנדרואיד
הורידו את אפליקציית "השקמה ראשון לציון" באייפון
הצטרפו לקבוצת הווטסאפ של השקמה ראשון לציון כאן והיו הראשונים לדעת
ענת ודניאל החליטו לייצר לעצמם מקור פרנסה חדש והחליטו להגשים את החלום: בית קפה קטן משלהם. התוצאה: "קפה ופרח", שהוקם מאחורי היקב ברחוב בן יהודה פינת גלוסקין.
"הקורונה לא תישאר פה לנצח והיא תעלם מתי שהוא, צריך רק לעבור את התקופה המאתגרת הזו, ראינו הזדמנות וחלומות צריך להגשים", אומרת ענת, "זה מצחיק, אבל בזכות השינוי בתוכניות שנכפה על כולנו, הצלחנו לראות הזדמנות ולתפוס את החלומות היטב בידיים, והנה הגיע הרגע שהחלום הפך למציאות. ביום ראשון נשיק את בית הקפה שלנו שנקרא 'קפה ופרח'".
התפריט בבית הקפה נשען על כריכים שאותם מכינה ענת. "הכל טרי ומחומרי גלם הכי טובים. יהיו גם כריכים טבעוניים, מאפים שווים מיצים טבעיים, שייקים וכמובן הקפה של מאוריציו די-קסטרו על כל צורותיו, גם במשקל הביתה. בנוסף, נמכור כאן גם פרחים".
"תמיד חשבנו שנפתח את הבית קפה כשיהיו לנו ילדים גדולים, אבל זכינו להקדים את הגשמת החלום. הבית קפה שלנו הוא לא עוד בית קפה, הוא משפחה", מסכמת ענת.
רוצים להישאר מעודכנים?
רוצים להישאר מעודכנים אחר כל הידיעות החמות בראשון לציון?
הורידו את אפליקציית "השקמה ראשון לציון" באנדרואיד
הורידו את אפליקציית "השקמה ראשון לציון" באייפון
הצטרפו לקבוצת הווטסאפ של השקמה ראשון לציון כאן והיו הראשונים לדעת
יהלום הדר
מדהימים בהצלחה ענקית
אחת שתגשים כשדברים יתבהרו
להרבה בא להגשים חלומות דווקא עקב הקורונה. אבל..עוד שנה שנתיים. בינתיים שיהיה בהצלחה רבה.