הערב (רביעי) ייפתחו בתי הקפה והברים לפי הוראות הממשלה ומשרד הבריאות לאחר חודשיים שהיו סגורים בעקבות נגיף הקורונה.
שי ביטר, איש חיי הלילה ובעל מספר ברים בעיר, ניצל את ההדממה לחישוב מסלול חדש, והערב הוא משיק ברוטשילד 104, את המקום החדש: "רק ככה", עם שותף חדש: השף רותם בן מויאל.
רוצים להישאר מעודכנים אחר כל הידיעות החמות בראשון לציון?
הורידו את אפליקציית "השקמה ראשון לציון" באנדרואיד
הורידו את אפליקציית "השקמה ראשון לציון" באייפון
הצטרפו לקבוצת הווטסאפ של השקמה ראשון לציון כאן והיו הראשונים לדעת
"הקורונה נתנה לנו לחשב מסלול חדש", אומר ביטר שסגר את ה"ג'מלי פורוש" כחצי שנה לאחר שנפתח על חורבות הבינצ'י המיתולוגי. "חשבנו להביא משהו ייחודי לעיר והמקום החדש הולך להיות מצד אחד אוכל של שף שאת זה לא רואים בברים בעיר ומנגד שמח ומטורף: מוזיקה ים תיכונית, הרבה ערק ואלכוהול טוב. הלכנו על קונספט של חלות טריות ופיתות, כשכל המנה תהיה בפנים עם מטבלים ובשר".
ב"רק ככה" המטבח שונה ומזכיר את שוק מחנה יהודה. הבר עצמו יהפוך למזנון אוכל כאשר הטבחים והשף רותם בן מויאל יהיו בפרונט, עם מחבתות תלויות מעליהם ומפיות שעפות באוויר.
"רותם הוא דמות שנולדה מהמטבח הביתי והאוכל שהוא מכין הוא אוכל עם הרבה נשמה, עוד לא פתחנו וכבר קיבלנו הצעות משני מקומות לזיכיון, אין לי ספק שיהיה טוב", אומר ביטר על החיבור עם השף בן מויאל.
אתה חושב שהציבור יגיע למקום כשר? ראינו שה"ג'מלי פורוש" נסגר אחרי חצי שנה, זה לא אומר משהו?
"לא. אני מאמין מאוד שיש קהל גדול בראשון לציון שמחפש אווירה ואוכל טוב יחד, קהל מכל שכבות הגיל שמחפש איפה לשבת ולאכול בלי חשש של כשרות ואני לא מדבר רק על דתיים. זה מקום פשוט בגובה העיניים".
רוצים להישאר מעודכנים?
רוצים להישאר מעודכנים אחר כל הידיעות החמות בראשון לציון?
הורידו את אפליקציית "השקמה ראשון לציון" באנדרואיד
הורידו את אפליקציית "השקמה ראשון לציון" באייפון
הצטרפו לקבוצת הווטסאפ של השקמה ראשון לציון כאן והיו הראשונים לדעת
עידו
שי הצדיק בעל ידי הזהב שיהיה לך בהצלחה