כפיר אליאב הוא איש לילה מוזר בנוף המקומי ומג'נגל בין ניהול הדאנס בר "וולטר" באזור התעשייה הישן בראשון, שיפוץ אולם ארועים קטן שאותו הוא ינהל בהמשך בעיר וניהול ה"זוזו" בר בתל אביב. הוא עובד מדי ערב עד השעות הקטנות של הלילה אבל את היום שלו הוא מתחיל מוקדם בבוקר שלמחרת. "אני לא חושב שצריך לקום בכל יום בשעות הצהריים וחבל לי לבזבז את הזמן שלי על זה, יש לי חיים שלמים להספיק", הוא אומר.
הוא רק בן 29, החל את דרכו בחיי הלילה לפני כשש שנים, בתחילה בניהול בר שהיה במקום ה"וולטר" ואחרי שנה בעצה אחת עם השותפים שלו דאז, סגר ופתח מחדש בניהול אישי שלו תחת השם החדש "הוולטר". "ההחלטה לסגור את המקום הקודם הייתה החלטה חכמה, המקום לא התרומם ואחרי שנה זה היה או לסגור או לנסות מחדש, והחלטתי לנסות מחדש", הוא אומר.
היום, חמש שנים אחרי, הוא מברך על ההחלטה ההיא, אבל עם זאת, הוא מודה כי גם אחרי חמש שנים, התהליכים הביוקרטיים לא נגמרים, "זה נהיה מחטף שאף אחד לא מצליח להגיע אליו וקוראים לזה רשיון עסק, לרוב העסקים בתחום הלילה אין את זה ואתה כל הזמן נתון לרחמים של השיטור פה ושל העיריה. גם היום אחרי חמש שנים אני נמצא באותו מקום, ובסופו של יום אין מי שבא לקראתך בעירייה, יסביר, יכוון או ייתן מענה. לדוגמא, בעסק הקודם שלי קיבלתי רשיון עסק זמני, ואז כששיניתי את שם המקום הייתי צריך להוציא את אותו רשיון מחדש. אותו מבנה וכלום לא השתנה שם, אבל בעיריה החליטו שהכניסה והיציאה לא טובה מספיק. תהיתי מה בדיוק השתנה בחצי שנה ולאף אחד לא היה הסבר, להם זה עבודה של שנייה ולי זה כמה אלפי שקלים בכל פעם מחדש. עם השנים הבנתי שאתה כל הזמן צריך קומבינה, שתכיר את ההוא או ההיא, כדי לעבור את כל המכשולים הבירוקרטים האלה, וזה אבסורד".
רוצים להישאר מעודכנים?
את חיי הלילה בעיר, הוא פחות אוהב, ומסביר: "בראשון יש בליינים, בטח 60 אלף תושבים שמחשפים לבלות, אבל הבעיה היא שבעיניי חיי הלילה לא מספיק מפותחים כדי להחזיק את הקהל פה בעיר. יש פה פוטניצאל אבל הוא ממש לא ממומש ומי שמחפש מקום ללכת אליו נאמר ביום רביעי ב- 2 לפנות בוקר יודע שפה אין לו ממש מה לחפש".
ראשון משופעת במקומות בילוי ואנשי לילה, עד כמה אתם מפרגנים פה זה לזה?
"פרגון? זה שאלה מצחיקה, יש המון צביעות בתחום הזה וזה טבעי, אנחנו אנשי לילה ואנחנו רואים דברים טיפה שונה, מצד שני כשמישהו מבעלי העסקים נקלע לצרה אני יודע שיש על מי לסמוך".
אז עם הצביעות הבירוקרטיות והסיכון, היית פותח שוב מקום בעיר גם היום?
"כן לחלוטין, אבל זה אני וזו השריטה שלי, אבל מצד שני אני לא אמליץ לאף אחד לעשות את זה, זה ריווחי מאוד למי שעושה את זה נכון אבל למי שלא, זה ממש יכול להפיל אותך".
