איתן פלימן והשותפים עושים חיים

האיש של התרצה בר והאספרסו בר, "כולם רוצים את תל אביב אבל מבלים בראשון לציון

ממסעדת רפאלו והברנרד ועד הפתיחה של תרצה בר והאספרסו בר, איתן פלימן יודע שכולם רוצים לבלות בתל אביב, אך הוא אופטימי

פורסם בתאריך: 28.4.18 15:54

תכירו את איתן פלימן (29) הבעלים של התרצה בר והאספרסו בר בראשון לציון, הוא החל את דרכו בחיי הלילה לפני 10 שנים במסעדת "רפאלו" ואחר כך ב"בברנרד". לפני ארבע שנים הוא פתח את "תרצה בר"  ולפני כשנה וחצי חבר לשותפים נוספים והם לקחו את הניהול של "האספרסו בר".

 

כל העדכונים והקופונים מחכים לכם באפליקציה שלנו

"אין ספק שזה מאתגר לקחת שני מקומות שעובדים מעולה בעיר ולחשוב כל הזמן צעד קדימה על איך אפשר לשפר לשנות וליצור יש מאין וזה מעניין לראות את התגובות תמיד", הוא אומר לנו.

ובכל זאת יש שיגידו שחיי הלילה בעיר כבר מזמן לא דומים למה שהיה

"יש בזה משהו בעיני, חיי הלילה בראשון עומדים במקום, הייתה התפתחות יפה לפני כמה שנים אבל יש יותר היצע מביקוש במיוחד שראשון היא לא תל אביב עדיין ורחוקה מלהיות. מי יודע אולי כמה שנים נהיה שם אבל עד אז…"

ומה לגבי הנהירה של הקהל החוצה?

"לגבי קהל הבליינים אני רואה שינוי משמעותי, היום יש עזיבה הרבה יותר גבוהה לתל אביב מגיל יותר צעיר. הדור הנוכחי של הצעירים קיבל את כל מקומות הבילוי שיש היום כמובן מאליו כי הוא גדל לזה, אם לפני 8 שנים כשהתחילה פה התעוררות עם "הברנרד", "גוטה" וה"אסו, וכו׳, הצעירים של היום בגיל 21-22 מיצו כבר את כל המקומות בעיר והיום הקהל החזק בעיר הוא החיילים.

נשמע מדכא משהו

"ממש לא, אחלה חבר'ה, חוצמזה, זה מה שיש ועם זה אנחנו מנצחים".

 

תן פרגון לקולגות?

"הייתי רוצה לפרגן לעופר ומיכאל עין-שי מ"הברנרד" שלימדו אותי המון ועושים דבר מדהים עם המקום שלהם שהפך להיות מקום בילוי נחשב מאוד בעיר".

משלב בין חיי הלילה למשפחה. איתן פלימן

פלימן, בניגוד להרבה אנשי לילה מתחזק נישואים ואבהות, מה שבטוח לא פשוט כשאתה עובד בלילות. "לגבי הנישואים בורכתי באישה מדהימה שרק תומכת, מכילה ומפרגנת. היום כשיש לי ילד אז זה קצת יותר קשה, אבל עושים את ההתאמות ואם כולם מרוצים זה מבורך" הוא מסכם.

אולי יעניין אותך גם

תגובות

🔔

עדכונים חמים מ"השקמה ראשון לציון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר